Tjenerne er dygtige, muntre og har altid en røverhistorie i ærmet. Besøg Gl. Brydegaards restaurant ved Helnæs mellem Assens og Fåborg og få en madoplevelse, du sent vil glemme.
Vores menu skifter sæsonvis eftersom vi altid gerne vil bruge sæsonens økologiske og lokale råvarer.
Kast et blik på hvad du kan få at spise i restauranten lige nu.
Søger du en god restaurant på Fyn der laver ærlig mad?
Gl. Brydegaards køkken byder på lokale og økologiske kokke… Hov, råvarer, som fisk fra danske farvande og æbler fra John i Ebberup!
Kokkene brillerer, når de forvandler råvarerne til fantastiske og fantasifulde måltider, der nydes med udsigt til gårdens naturskønne omgivelser.
"Maden her på Gården er med afsæt i årstidens gaver og kokkenes frække idéer"
Gårdens menu
Gælder i marts & april. Vi anbefaler 3-4 retter
FORRETTER
Ørredrogn på smørstegt brød med røget creme fraiche & rødløg
▪
Gårdens røget dyrefilet med løvstikkepesto, vesterhavschips & karse
Mellemretter - vegetariske
Rødbedefondant med gedeostcreme & sprøde kikærter
▪
Ramsløgssuppe med kartoffel & porrer
Hovedretter
Lammeryg med knuste kartofler, forårsgulerødder, brændt syltet løg & dildsauce
▪
Dagens fangst med sukkerærter, spinat, små kartofler
& fransk citron smørsauce
Desserter
Brunsvigervaffel med karamelliserede hasselnødder, kardemomme is & indkogt kanelæble
▪
Panna cotta med saltkaramel & marineret appelsin
1 ret 275 kr.
2 retter 350 kr.
3 retter 425 kr.
4 retter 500 kr.
5 retter 575 kr.
GÅRDENS FROKOST – SAMMEN OM SMAGEN
INSPIRERET AF SÆSONENS RÅVARER OG KOKKENS HUMØR
DU KAN ALTID FORVENTE AT FÅ
▪ DAGENS SUPPE
▪ DAGENS FANGST
▪ DAGENS VARME RET MED BRØD OG TILBEHØR
vELBEKOMME
250 KR.
BARN: 187,-
GÅRDENS MENU
275 kr.
350 kr.
425 kr.
500 kr.
575 kr.
1 ret
2 retter
3 retter
4 retter
5 retter
aften
Frokost
Gælder i marts & april. Vi anbefaler 3-4 retter
I vores restaurant tilbydes en morgenmad med fokus på kvalitet.
Nyd æblemost fra vores lokale æblemand i Ebberup, økologisk kaffe, te, cremet yoghurt, hjemmelavet müesli og chiagrød.
Prøv også vores nybagte boller med oste, hjemmelavet marmelade, færøsk laks og lokale pålæg fra Nr. Søby Slagteren.
Morgenmad er inkluderet for overnattende gæster, men koster 150 kr. for besøgende.
Til eftermiddag er du altid velkommen til et stykke af dagens kage. Ligesom vores frokost, foregår det efter kokkens humør.
Den ene dag er det måske chokoladekage, den næste gulerodskage eller kanelkage.
Vi har prøvesmagt dem alle og garanterer, at det smager himmelsk!
Vi serverer naturligvis kaffe til!
40 kr. pr. stykke kage.
På Gl. Brydegaard har vi fået tildelt det økologiske spisemærke i sølv. Det betyder at 60-90% af alle vores føde- og drikkevarer er økologiske.
Det er vi mægtig glade for. Vi har nemlig altid vægtet økologi og bæredygtighed rigtig højt.
Det er dog først nu, at vi har opdaget hvor vigtigt, det er at skilte med det, så alle jer gæster også ved det.
