Menuer

Gl. Brydegaard tilbyder et køkken, hvor alt er lavet fra bunden. Grundtonen er dansk, og vi baserer vores mad på friske og ferske sæsonvarer og økologi hvor det lader sig gøre. Vi tilstræber at udvikle et sundt og personligt køkken, hvor de ydmygeste råvarer i nye fortolkninger spiller hovedrollen i retter som skummende kålsuppe med sprød kalvebacon eller rugbrødsis med ølsirup og æbler. Vi ønsker god appetit.

Se menuer her: (PDF-filer)

Brunch

Selskabsbuffet

Selskabsmenu

Natmad