Drømmer du om et ophold, hvor natur, ro og ansvarlighed går hånd i hånd? Gl. Brydegaard er et bæredygtigt hotel på Fyn, smukt beliggende ved Helnæsbugten på Sydvestfyn omgivet af skov, strand og åbne vidder. Vi skaber rammerne for et hotelophold med omtanke, hvor økologi, lokal forankring og naturlig stilhed er en del af hele oplevelsen. Her bor du midt i naturen, med havet som nabo og bæredygtighed i både detaljer og helhed.

Hotel i naturen – en perle ved Helnæsbugten

På Sydfyn, tæt ved strand og skov, finder du Gl. Brydegaard. Et hotel i naturen, hvor oplevelsen starter lige udenfor døren. Hotellet ligger fredeligt placeret ved Helnæsbugten, omgivet af fuglesang, havudsigt og grønne vidder så langt øjet rækker. Her er naturen ikke bare en kulisse, men en integreret del af dit ophold.

Fra morgenmaden kan du gå direkte ud til skovens skygger eller tage et forfriskende havdyp, inden du sætter dig i haven med en god bog. Det er et hotel ved havet, hvor stilhed og langsommelighed får lov at fylde – ideelt til et hotelophold på Fyn, hvor ro og natur går hånd i hånd.

Vil du se, hvordan du bor? Vi har samlet en oversigt over alle vores værelser og faciliteter her, så du kan finde det, der passer bedst til dig.

Bæredygtigt hotel i praksis og en hverdag med omtanke

Gl. Brydegaard er et bæredygtigt hotel, hvor hensynet til miljøet er en del af den daglige rytme – ikke et særligt tilvalg. Vores grønne tilgang gennemsyrer alt fra køkken til housekeeping, og vi samarbejder tæt med lokale producenter og leverandører i nærområdet omkring Helnæs og Sydvestfyn.

Vores konkrete tiltag inkluderer:

• Bl.a. Økologiske og lokale råvarer i køkkenet
• Minimering af madspild og fravalg af engangsplast
• Fokus på energibesparelse og bevidst forbrug
• Genbrug og affaldssortering i både gæste- og personalefaciliteter
• Tæt samarbejde med lokale aktører og leverandører
  

Hvis du vil vide mere om, hvordan vi arbejder med bæredygtighed i praksis, kan du læse om vores bæredygtige profil her. Du kan også få et mere personligt indblik i vores tilgang i blogindlægget “Bæredygtigt hotel med fokus på økologi”.

Økologisk mad og sæsonens smag i fokus

Et ophold på et bæredygtigt hotel handler ikke kun om omgivelserne – det handler også om det, der bliver sat på bordet. Hos Gl. Brydegaard arbejder vores køkken tæt sammen med naturens rytme og det sydfynske spisekammer. Menuen skifter med årstiderne, og meget på tallerkenen er enten økologisk eller hentet fra nærområdet. Vi samarbejder bl.a. med producenter fra Ebberup og resten af Fyn for at sikre friske råvarer med kort vej fra jord til bord.

Vores retter er enkle, ærlige og fulde af smag – altid lavet med omtanke for både natur og mennesker. Vi tror på, at god mad starter med gode råvarer, og at et måltid kan være en sanselig oplevelse, der bygger bro mellem gæster og omgivelser.

Du kan læse mere om vores restaurant på Fyn med lokale råvarer her.

Weekendophold på Fyn med mening

Et weekendophold på Fyn bliver noget særligt, når det foregår i rolige og naturskønne omgivelser som hos Gl. Brydegaard. Her får du mere end bare en seng at sove i – du får ro til at trække vejret dybt, spise godt og mærke nærværet med både naturen og dine omgivelser.

Hotellet ligger på Sydvestfyn, omfavnet af Helnæsbugtens kyst og skovens skygger. Du kan starte dagen med en stille gåtur langs stranden, tage en dukkert i det friske hav eller blot nyde udsigten over marker og fjord fra haven. Atmosfæren er afslappet, venlig og præget af langsommelighed – en pause fra det hurtige tempo, mange af os ellers lever i.

Vores gæster kommer ofte for at opleve naturen, men bliver for stemningen og den særlige følelse, stedet vækker. Et weekendophold på Gl. Brydegaard er med andre ord en oplagt mulighed for at koble helt af og vende hjem med ny energi.

Vil du opleve det selv? Book dit ophold direkte her, eller gå på opdagelse i alle de oplevelser vi tilbyder i og omkring Gl. Brydegaard.

Et hotel med sjæl, ro og fællesskab

Gl. Brydegaard er ikke blot et sted, du overnatter – det er et hotel med sjæl. Her, på Sydfyn nær Helnæs og med havet som nabo, inviterer vi dig til at sænke tempoet og mærke forbindelsen til det, der betyder noget. Hos os handler et ophold ikke om luksus i traditionel forstand, men om nærvær, rummelighed og ro. Og derfor finder du heller ikke TV eller minibar på vores værelser.

Vi tror på, at ægte bæredygtighed også begynder i relationerne – mellem gæster, personale og naturen omkring os. Du vil opleve en afslappet atmosfære, hvor der er plads til både fordybelse og fællesskab, og hvor detaljerne er tænkt med omhu – ikke for at imponere, men for at skabe ægte trivsel.

Et bæredygtigt hotel på Fyn er mere end grøn energi og økologi; det er også et hotel i naturen, der insisterer på mening, samhørighed og sanselighed. Når du tager herfra, håber vi, det ikke kun er med kufferten fuld, men også med et lidt lettere sind.

The post Bæredygtigt hotel på Fyn, midt i naturen og tæt på havet appeared first on Gl. Brydegaard Hotel / Restaurant / Konference.

Bæredygtighed i vores DNA
Hos Gl. Brydegaard er bæredygtighed ikke blot et buzzword – det er en måde at tænke og drive hotel på. Vi har gjort en dyd ud af at minimere vores aftryk på planeten ved at implementere en lang række grønne tiltag:

• Grøn energi: Vi benytter os af vedvarende energikilder, der mindsker vores CO2-aftryk.
• Lokal og økologisk mad: Vores restaurant serverer retter lavet af så mange økologiske og lokalproducerede råvarer som muligt, så du både kan nyde god smag og god samvittighed.
• Affaldssortering og genanvendelse: Vi sorterer og reducerer affald for at skåne miljøet.
• Minimal madspild: Vi planlægger vores menuer nøje, så vi udnytter råvarerne bedst muligt.

Naturoplevelser og afslapning
Vores omgivelser indbyder til ro og fordybelse – hvad enten du nyder en gåtur ved stranden, en meditation i haven eller en hyggelig stund foran pejsen. Vi tror på, at vores gæster får en dybere forbindelse til naturen, når de opholder sig i omgivelser, hvor bæredygtighed er en naturlig del af helhedsoplevelsen.

Når du vælger at bo hos os, vælger du en oplevelse, der tager hensyn til miljøet og de ressourcer, vi deler. Et ophold på Gl. Brydegaard er ikke kun en pause fra hverdagen, men også et bevidst valg om at støtte en mere ansvarlig måde at drive hotel på.

Er du klar til en bæredygtig getaway? Vi glæder os til at byde dig velkommen!

Har du lyst til at læse meget mere om vores initiativer, kan du gøre det her. Vil du dykke endnu dybere ned i, hvordan vores bæredygtige principper kommer til udtryk i både mad, ophold og omgivelser? Så læs blogindlægget “Bæredygtigt hotel på Fyn – midt i naturen og tæt på havet”, hvor vi folder hele tankesættet ud og giver dig konkrete eksempler fra hverdagen på Gl. Brydegaard.

The post Gl. Brydegaard: Bæredygtigt hotel med fokus på økologi appeared first on Gl. Brydegaard Hotel / Restaurant / Konference.

Vi er stolte af endelig at kunne røbe, at Gl. Brydegaard nu officielt er Green Key-certificeret! Det er en milepæl i vores fortsatte indsats for at drive en miljøvenlig og bæredygtig virksomhed her på Fyn.

Hvad betyder Green Key?

Green Key er ikke bare endnu et miljømærke - det er turismens internationale stempel for ægte miljøindsats. Født i Danmark, men nu udbredt til over 60 lande, pryder Green Key-mærket omkring 4.000 turistvirksomheder verden over.

For dig som gæst betyder Green Key-certificeringen, at du nemt kan identificere og vælge overnatningssteder og konferencefaciliteter, der tager deres miljøansvar seriøst. Men hvad indebærer det egentlig for os på Gl. Brydegaard?

At bære Green Key-mærket er ikke en simpel opgave. Det kræver, at vi lever op til en lang række specifikke og relevante miljøkrav. Vores indsats bliver grundigt vurderet gennem en omfattende godkendelsesproces og sikres gennem regelmæssig kontrol. Det er vores garanti til dig om, at vores miljøindsats er ægte og vedvarende.

Men fortvivl ikke - vores fokus på miljøet går på ingen måde ud over din oplevelse hos os. Tværtimod! Green Key gør det muligt for os at forene luksuriøs gæstfrihed med ansvarlig miljøforvaltning. Du kan nyde dit ophold med god samvittighed, velvidende at din tilstedeværelse støtter bæredygtig turisme.

Vores grønne initiativer

Som en del af vores Green Key-certificering har vi implementeret en række miljøvenlige tiltag:

1. Etablering af en dedikeret miljøgruppe
2. Udarbejdelse af en omfattende bæredygtighedspolitik
3. Effektiv affaldssortering og minimering af madspild
4. Nøje overvågning og optimering af vand- og energiforbrug
5. Implementering af et næsten papirløst kontor
6. Samarbejde med miljøbevidste og økologiske leverandører

Anerkendelse fra juryen

Green Key-juryen roste særligt vores fokus på energiforbrug og CO2-kortlægning. De bemærkede også vores integration af andre miljømærker, som Det Økologiske Spisemærke i Sølv, i vores daglige drift og kommunikation.

Fremtidige mål

Vores Green Key-certificering er ikke et endemål, men et springbræt til yderligere forbedringer. Vi arbejder konstant på at reducere vores miljøpåvirkning, herunder en målsætning om at eliminere brugen af terrassevarmere.

Kom og oplev vores grønne gæstfrihed

Vi inviterer alle vores gæster til at opleve, hvordan bæredygtighed og komfort kan gå hånd i hånd. Besøg Gl. Brydegaard og se, hvordan vi forener det bedste fra Fyns natur med miljøvenlig praksis.

Vær med til at gøre en forskel

Ved at vælge Gl. Brydegaard støtter du ikke kun en lokal virksomhed, men også en grønnere fremtid for turismen på Fyn og i hele Danmark.

Vi ser frem til at byde dig velkommen til et grønnere og mere bæredygtigt Gl. Brydegaard!

Book dit grønne ophold her

The post Green Key Certificering appeared first on Gl. Brydegaard Hotel / Restaurant / Konference.