RESTAURANT

“Vores køkken ønsker at inspirere, udfordre og glæde dine sanser med mad som vi mener afspejler Gl. Brydegaard og lokalområdets råvarer. Vores charmerende tjenere pirrer dit humør med dejlige vine og fynske røverhistorier. I kan vælge alt mellem 1 og 5 retter. I bestemmer selv rækkefølgen.”

Emil, Køkkenchef

Besøg vores dejlige restaurant på Sydvestfyn.

Autentisk mad I køkkenet på Gl. Brydegaard bager, sylter og braser vi selv. Maden er lavet helt fra bunden og årstidernes friske råvarer er et ”must”.

Vi serverer ærlig mad, og vi har fokus på lokale råvarer og økologi.

Vores dygtige kokke sammensætter dagens menu og er vejrguderne med os, dækker vi op på terrassen. Er stemningen til det tænder vi op i vores bålfade, finder rensdyrskindene frem ved skumringstid, så du kan sidde lunt og godt i tusmørket mens du nyder oplevelsen og maden fra vores gode køkken.

AFTEN MENU +

Månedens grønne ret: Spæd forårssalat, sukkerærter, radiser, løg, svampe, brødflager, mayo

Månedens oste: 4 forskellige danske oste, sød sylte, oliven, nødder, brød og knæk

Mandag

Hønseæg, laks, karse og mayonnaise
Bagt persillerod, stegt broccoli, rå broccoli, kryddersmør, svinekotelet
Chokoladefondant m. hvid chokolade center, vaniljeis og chokolade twill

Tirsdag

Rejer, salat, agurker, radiser og dressing
Små kartofler vendt i urtersmør, forårsløg, syltede løg, løgpuré og rosastegt oksetyksteg
Chokoladefondant m. hvid chokolade center, vaniljeis og chokolade twill

Onsdag

Syltede rødløg, rimmet agurk, luftig brændenælde-vinaigrette, oksecarpaccio, rugbrødscroutoner og brøndkarse
Glaseret gulerødder, stegt- og rå spidskål, lammekølle og skilt sauce
2 farvet is med nøddebund- og top, chokolade, vanilje, syltet rabarber og syre

Torsdag

Hønseæg, laks, karse og mayonnaise
Bagt persillerod, stegt broccoli, rå broccoli, kryddersmør, svinekotelet
Chokoladefondant m. hvid chokolade center, vaniljeis og chokolade twill

Fredag

Lukket // Selskab

Lørdag

Lukket // Selskab

Søndag

Lukket // Selskab

PRISER +

1 RET: 250 KR

2 RETTER: 300 KR

3 RETTER: 350 KR

4 RETTER: 400 KR

FROKOST: 185 KR

ÅBNINGSTIDER +

ALLE DAGE 12:30 – 21:00

ANMELDELSER +

“Maden var uovertruffen. Stor ros til kokken. Han forstår virkelig at få det bedste ud af råvarerne, og ikke mindst at afstemme smagsindtrykkene til det yderste. Jeg kan rigtig godt lide den enkelthed retterne umiddelbart har, og de overraskelser der opstår når man får smagt på dem.”

Marc Roar Hintze

Se anmeldelser fra madanmeldere:

★★★★★
FYENS.DK

FYENS.DK 2013

FYENS.DK 2011

FYENS.DK 2008

RESERVÉR BORD >