Gl. Brydegaard er et af de spisesteder på Fyn, hvor maden hænger tæt sammen med omgivelserne. Her handler det ikke kun om tallerkenen foran dig, men også om roen fra naturen, varmen fra fællesskabet og glæden ved mad lavet fra bunden. Det gør os til et spisested, der skiller sig ud – og som vi selv mener er blandt de mest mindeværdige på Fyn.

Mange gode spisesteder på Fyn men vi gør det på vores måde

Der er ingen tvivl om, at Fyn bugner af gode spisesteder, men hos Gl. Brydegaard ønsker vi at gøre tingene på vores egen måde. Et måltid her skal nemlig være mere end blot mad på en tallerken.

I vores filosofi og med vores øjne skal et spisested kunne skabe en oplevelse, hvor stemningen er lige så vigtig som smagen. Derfor får I hos os både roen fra naturen, udsigten til havet og den særlige atmosfære, som gør det muligt at trække vejret dybt og bare nyde øjeblikket. Samtidig er maden lavet helt fra bunden med respekt for råvarerne, så hvert måltid bliver både ærligt og nærværende.

Det er netop derfor, vi ser os selv som et af de gode spisesteder på Fyn, der giver lidt ekstra, Fordi helheden tæller lige så meget som detaljerne i køkkenet. Nysgerrig på, hvad det så dækker over? Så kan du finde hele vores tilgang og menu på vores restaurant side.

Hyggelige spisesteder på Sydfyn med naturen som nabo

Hvis du søger efter hyggelige spisesteder på Fyn, er Sydfyn et oplagt sted at begynde. Her finder du ikke bare smukke landskaber og kyststrækninger, men også Gl. Brydegaard, som ligger midt i naturen ved Helnæsbugten.

Hos os er hygge en del af vores særlige stemning og atmosfære. Det er ild i pejsen på en kølig aften, roen fra skoven udenfor vinduerne og en atmosfære, hvor nærvær er i centrum. Vi ønsker at skabe en madoplevelse, der balancerer perfekt med de omgivelser, vi er en del af.

Derfor arbejder vi også målrettet med økologi og lokale råvarer, så naturen både kan smages og mærkes, når du besøger vores spisested. Det gør Gl. Brydegaard til et af de oplagte valg, når man leder efter spisesteder på Sydfyn, hvor smag og stemning går hånd i hånd.

Fra brunch til middag med et spisested på Fyn for hele dagen

På Gl. Brydegaard kan du opleve et af de få spisesteder på Fyn til frokost, hvor dagen kan starte med en stemningsfuld brunch og fortsætte helt frem til middag i restauranten. Vores populære koncept Brunch på gården tiltrækker gæster fra hele Fyn, fordi det kombinerer lokale råvarer, økologi og en rolig atmosfære, hvor man kan nyde både selskabet og udsigten.

Når eftermiddagen melder sig, byder vi på frokostretter, der varierer efter sæsonens bedste råvarer. Om aftenen åbner vi op for en menu i vores restaurant, hvor madoplevelsen er tæt knyttet til naturen omkring os – fra havets friske fisk til grøntsager hentet lokalt.

Et af de bedste spisesteder på Fyn – hvis vi altså selv skal sige det

Der er mange, der kalder sig for de bedste spisesteder på Fyn – og vi skal jo også være ærlige. Vi mener selv, at vi er blandt dem. Ikke fordi vi jagter titler, men fordi vi hver dag arbejder med passion for at skabe en madoplevelse, der rækker ud over tallerkenen.

Hos Gl. Brydegaard laver vi maden fra bunden, baseret på årstidens råvarer og med en stærk forankring i bæredygtighed og økologi. Det betyder, at du ikke blot smager kvaliteten, men også mærker omtanken for naturen og helheden omkring måltidet.

Vi tror på, at det er kombinationen af personlig betjening, hjemmelavet mad og de unikke rammer midt i naturen, der gør forskellen. Og skulle du have lyst til at opleve det i selskab med dine nærmeste, kan du også finde inspiration i vores julefrokost, hvor maden spiller en central rolle i oplevelsen. Og hvorfor firmaer også bør vælge Gl. Brydegaard til deres julefrokost.

Når et spisested på Fyn bliver til en oplevelse

For os handler et godt måltid ikke kun om, hvad der står på tallerkenen. Det handler også om roen, naturen og det fællesskab, der opstår, når man deler en oplevelse. Derfor ser vi Gl. Brydegaard som mere end bare ét blandt mange spisesteder på Fyn – vi vil være stedet, hvor maden, omgivelserne og stemningen går op i en højere enhed.

Når du besøger os, får du ikke kun adgang til god mad, men også til ild i pejsen, udsigt til havet og den særlige atmosfære, der gør, at vi tør kalde os et af de gode spisesteder i området. Book bord i vores restaurant, nyd en brunch på gården eller kombiner jeres besøg med en af vores mange events – og oplev, hvordan et måltid kan blive til et minde.

FAQ om spisesteder på Fyn

Hvilke gode spisesteder findes der på Fyn?

Gode spisesteder på Fyn spænder fra klassiske kroer til moderne restauranter med nordisk køkken. Mange ligger i Odense og Svendborg, men også i naturskønne områder finder man unikke steder som Gl. Brydegaard, hvor maden er tæt knyttet til naturen og omgivelserne.

Hvor finder man hyggelige spisesteder på Fyn?

Hyggelige spisesteder på Fyn kendetegnes af nærvær, ro og personlig atmosfære. På Sydfyn ligger Gl. Brydegaard omgivet af strand, skov og ild i pejsen – et eksempel på et sted, hvor stemningen er en del af madoplevelsen.

Hvilke spisesteder på Fyn tilbyder frokost og brunch?

Flere spisesteder på Fyn serverer frokost og brunch som en del af deres koncept. Hos Gl. Brydegaard kan man fx nyde “Brunch på gården” med lokale råvarer og sæsonprægede retter, der gør stedet til et populært valg for gæster, der søger en helhedsoplevelse.

Hvad kendetegner de bedste spisesteder på Fyn?

De bedste spisesteder på Fyn kombinerer kvalitet i råvarer med en helhedsoplevelse af stemning og værtskab. På Gl. Brydegaard betyder det mad lavet fra bunden, fokus på økologi og bæredygtighed samt en personlig betjening tæt på naturen.

Hvorfor vælge et spisested på Sydfyn?

Spisesteder på Sydfyn giver mulighed for at kombinere madoplevelser med natur, kultur og ro. Gl. Brydegaard er et eksempel på et sted, hvor gæster får både smag og stemning med udsigt til Helnæsbugten og aktiviteter i det fri.

The post Gode spisesteder på Fyn og hvorfor du skal opleve Gl. Brydegaard appeared first on Gl. Brydegaard Hotel / Restaurant / Konference.

Vinterbryllup på Gl. Brydegaard – romantik, hygge og magiske omgivelser

Drømmer I om et romantisk vinterbryllup på Fyn, hvor levende lys skaber en intim stemning, og hvor I slipper for at bekymre jer om den danske sommers lunefulde vejr? Et bryllup om vinteren er noget ganske særligt – det indbyder til hygge, varme og nærvær. På Gl. Brydegaard skaber vi de perfekte rammer for et smukt vinterbryllup, hvor I kan slappe af og nyde dagen uden bekymringer.

Læs også: Drømmebryllup på Gl. Brydegaard

Når mørket falder på tændes magien

Forestil jer en stemningsfuld vielse omgivet af smukke efterårsfarver eller måske endda med snefnug dansende i luften. Efterfølgende kan I nyde en velkomstdrink foran pejsen, mens jeres gæster hygger sig i skæret fra stearinlys.

Hos os er et bryllup om vinteren alt andet end koldt – det er varmt, hyggeligt og fuld af stemning. Med lyskæder i træerne, et smukt opdækket festlokale og en intim atmosfære får I en dag, der føles som en scene fra et vintereventyr. I kan vælge mellem en udendørs vielse i vores have, en intim ceremoni i vores stemningsfulde tipi eller en klassisk vielse i festlokalet – uanset hvad er naturen en smuk kulisse.

Ser meget mere om vores smukke festlokaler til bryllup lige her.

Fordele ved et romantisk vinterbryllup på Fyn

Et romantisk vinterbryllup byder på en række unikke fordele, der gør dagen ekstra speciel:

1. Ingen vejrbekymringer – Alt foregår indendørs i vores hyggelige havestue, så I slipper for panik over regn eller blæst.
2. Mere tid til jeres gæster – Vinterbryllupper er ofte mere intime, hvor hygge og samvær er i fokus.
3. Fantastisk madoplevelse – Vores kokke sammensætter en menu med sæsonens bedste råvarer, hvad enten det er en lunende suppe eller en syndig chokoladedessert.
4. Et unikt bryllup – Mens mange holder sommerbryllupper, vil jeres vinterbryllup på Fyn føles ekstra specielt og anderledes.
5. 20% rabat – Vi elsker vinterbryllupper! Derfor får I 20% rabat på selskabsprisen, hvis I vælger at blive gift i oktober, november, december, januar eller februar (min. 40 personer).

Se meget mere om mulighederne for at holde et vinterbryllup på Gl. Brydegaard her.

Vinterbryllup med overnatning – gør festen endnu mere magisk

Et vinterbryllup med overnatning på Fyn giver jer mulighed for at nyde festen uden at skulle bekymre jer om transport og logistik. Når natten falder på, kan I og jeres gæster trække jer tilbage til vores hyggelige værelser og vågne op til en afslappet morgen, hvor en lækker brunch venter.

At kunne samle jeres gæster til en rolig afslutning på festlighederne gør en stor forskel. Ingen skal tidligt hjem, og I kan nyde de sidste timer sammen i den smukke natur omkring Gl. Brydegaard, før hverdagen kalder igen. Det skaber en nærværende og afslappet stemning, hvor I får tid til at reflektere over jeres store dag og dele morgenstunden med dem, der betyder allermest.

Læs meget mere om vores overnatningsmuligheder her.

Bryllup om vinteren – gastronomi og stemning i top

Maden er en vigtig del af ethvert vinterbryllup, og hos Gl. Brydegaard går vi aldrig på kompromis. Vores kokke sammensætter menuer baseret på sæsonens bedste fynske råvarer, så I får en kulinarisk oplevelse, der afspejler jeres smag og ønsker.

Fra en elegant tre-retters menu med udsøgte vine til en buffet fyldt med lokale delikatesser – vi skræddersyr menuen til jer. Vi sørger for en menu, der matcher jeres ønsker.

Læs mere om vores restaurant og selskabsmenuer her.

Festlige rammer til jeres vinterbryllup på Sydfyn

Et vinterbryllup på Sydfyn hos Gl. Brydegaard er indbegrebet af hygge og romantik. Vores stemningsfulde festlokaler sætter scenen for en mindeværdig aften, hvor levende lys, varme farver og den intime atmosfære skaber de perfekte rammer for jeres bryllupsfest.

Med plads til op til 90 gæster kan vi både rumme det intime og det storslåede bryllup. Uanset om I drømmer om en stor fest med dans til langt ud på natten eller en mere afdæmpet fejring med tæt samvær og nærvær, tilpasser vi festen, så den bliver præcis, som I ønsker den.

Vores naturskønne omgivelser mellem skov og strand er en idyllisk kulisse til jeres store dag, mens vores erfarne team står klar til at hjælpe jer gennem planlægningen. Vi skræddersyr løsninger, der passer til jeres behov, så I kan nyde dagen uden bekymringer.

Efterårsbryllup – magiske farver og hyggelig stemning

Udover et vinterbryllup er et efterårsbryllup på Gl. Brydegaard indbegrebet af romantik. Efterårets varme farver, den friske luft og den hyggelige atmosfære skaber en helt særlig stemning, som giver jeres bryllup et unikt udtryk.

Forestil jer en smuk vielse omgivet af træernes gyldne løv, hvor I siger ja til hinanden under det store platantræ i haven eller i vores stemningsfulde tipi, oplyst af levende lys og lyskæder. Efterfølgende kan I og jeres gæster nyde en varm velkomstdrink foran pejsen, mens stearinlys skaber en intim og hyggelig stemning.

Med et efterårsbryllup slipper I for sommervarmen og får i stedet en fejring, hvor hyggen er i centrum. Vores kokke tilbereder en menu med sæsonens bedste råvarer, hvor efterårets fyldige smage og varme krydderier skaber en kulinarisk oplevelse, der passer perfekt til årstiden.

Skal vi planlægge jeres magiske vinterbryllup?

Lad os sammen skabe rammerne for jeres romantiske vinterbryllup. Kontakt os, så tager vi en snak om jeres ønsker og hjælper jer med at gøre jeres drømme til virkelighed.

Ring til os på 64 77 14 75 eller send en forespørgsel lige her.

Vi glæder os til at fejre kærligheden med jer!

The post Romantisk vinterbryllup på Fyn appeared first on Gl. Brydegaard Hotel / Restaurant / Konference.

Hvad er formålet med en konference?

Formålet med en konference er at skabe et forum, hvor deltagerne kan mødes for at udveksle viden, idéer og erfaringer inden for et specifikt emne eller fagområde. Det kan være en mulighed for at opbygge relationer, udvikle strategier eller styrke samarbejdet i en organisation.

En konference giver en ramme for både faglig fordybelse og social interaktion, hvilket gør det muligt at kombinere inspiration og netværk. Hvad end målet er at præsentere nye idéer, dele viden eller skabe et samarbejdsklima, fungerer konferencen som et effektivt redskab til at nå fælles mål.

Hvilke forskellige typer af konferencer findes der?

Der findes mange forskellige typer af konferencer, som hver især har deres egne formål og struktur. Her er nogle af de mest almindelige:

1. Faglige konferencer: Fokuserer på at dele viden og ny forskning inden for et bestemt fagområde.
2. Strategikonferencer: Bruger tid på at udvikle og definere organisationens fremtidige mål og planer.
3. Teambuilding-konferencer: Kombinerer det faglige indhold med sociale aktiviteter for at styrke relationerne blandt deltagerne.
4. Salgs- og marketingkonferencer: Har fokus på at præsentere produkter, udvikle salgsstrategier eller skabe netværk med potentielle kunder.
5. Netværkskonferencer: Designet til at skabe relationer og bygge bro mellem mennesker og organisationer.

Hver type konference kræver en skræddersyet tilgang for at opfylde sine unikke mål, hvilket gør valget af lokation og program afgørende for succesen.

Hvad kendetegner en god konference?

En god konference kendetegnes ved en kombination af godt planlagt indhold, passende faciliteter og en engagerende oplevelse for deltagerne. Her er nogle nøgleelementer for en vellykket konference:

• Klart formål: En god konference har et veldefineret mål, der styrer programmet og sikrer relevans for deltagerne.
• Engagerende indhold: Programmet skal balancere mellem faglige oplæg, interaktive workshops og tid til refleksion.
• Optimal lokation: En god konference kræver et sted, der tilbyder både moderne faciliteter og inspirerende omgivelser. Naturskønne steder som et konferencested på Fyn kan skabe ro og fokus.
• Sociale aktiviteter: At kombinere det faglige med teambuilding og sociale aktiviteter styrker relationerne og gør konferencen mindeværdig.
• Professionel support: Et team, der kan tage sig af detaljer som teknik, mad og logistik, sikrer, at konferencen forløber problemfrit.

Ved at fokusere på disse elementer kan arrangører skabe en konference, der ikke blot opfylder, men overgår deltagernes forventninger.

1. Definér formålet med konferencen

Start med at spørge: Hvad vil vi opnå med denne konference? Skal den samle medarbejdere fra hele landet for at styrke samarbejdet? Eller er formålet at dele ny viden og skabe inspiration? Når du kender formålet, kan du nemmere designe en agenda, vælge det rette konferencested på Fyn og sikre, at alle elementer understøtter målet.

Tips til at konkretisere formålet:

• Spørg dig selv, hvad deltagerne skal tage med sig hjem – nye idéer, stærkere relationer, eller noget helt tredje.
• Lav en prioriteret liste over de vigtigste mål for dagen.
• Overvej, hvordan rammerne kan understøtte disse mål – fx en naturskøn beliggenhed for inspiration og fordybelse.

2. Sammensæt et program med balance

Et godt konferenceprogram kombinerer faglige oplæg, interaktive sessioner og pauser til refleksion. Overfyldte programmer kan dræne deltagerne, mens et program med luft giver plads til idéudveksling og netværk.

Sådan skaber du balance:

• Start med en stærk keynote for at sætte tonen.
• Planlæg tid til pauser og refleksion – især hvis du har valgt et sted med smukke omgivelser, som en konference på Fyn kan tilbyde.
• Planlæg variation – fx skift mellem oplæg, workshops og paneldebatter.
• Afslut med en fælles aktivitet eller opsummering, der samler dagens pointer.

3. Vælg den rette lokation

Lokationen har stor betydning for konferencens succes. Når du vælger et sted som Gl. Brydegaard, får du en unik kombination af moderne faciliteter og afslappende omgivelser. Et konferencested på Fyn er også praktisk for deltagere fra både Jylland og Sjælland, da Fyn ligger centralt i Danmark. Det kan du læse meget mere om lige her.

Tænk over dette ved valg af lokation:

• Er stedet nemt tilgængeligt for alle deltagere?
• Understøtter omgivelserne konferencens formål?
• Tilbyder lokationen ekstra faciliteter som fx overnatning og mad?

Tip: På Gl. Brydegaard tilbyder vi moderne faciliteter, overnatning og naturskønne områder, der gør det nemt at kombinere fagligt indhold med sociale aktiviteter. Læs mere om vores konferencefaciliteter her.

4. Inddrag sociale aktiviteter og teambuilding

En konference handler ikke kun om præsentationer og oplæg – det sociale aspekt er lige så vigtigt. Når deltagerne interagerer og arbejder sammen i uformelle rammer, styrkes relationerne, og samarbejdet bliver mere effektivt.

Eksempler på aktiviteter:

• Vild med Ild & Kokkeri, hvor deltagerne laver mad over åben ild – en perfekt kombination af teambuilding og sjov.
• Guidede gåture i de naturskønne omgivelser på Sydfyn.
• Fælles aktiviteter i vores tipi, der tilbyder en unik oplevelse i rustikke rammer.

Læs mere om vores oplevelser, der kan gøre din konference i det sydfynske til noget helt særligt.

5. Sørg for det praktiske fungerer problemfrit

Det sidste, men måske vigtigste, skridt er at sikre, at alt fungerer. Fra teknisk udstyr til mad og drikke – hver detalje spiller en rolle for konferencens samlede oplevelse.

Husk at tænke på:

• Teknisk support, så alt fra projektorer til mikrofoner fungerer uden problemer.
• Mulighed for måltider, der passer til dagens program – fra morgenmad til aftensmad.
• En dedikeret kontaktperson, der kan håndtere eventuelle uforudsete situationer.

Gl. Brydegaard tilbyder alt under ét tag – fra moderne konferencefaciliteter til hyggelige værelser og måltider lavet af sæsonens bedste råvarer. Overvej at kombinere din konference med et vinterophold på Fyn for en endnu mere komplet oplevelse.

Klar til at planlægge din konference på Fyn?

En vellykket konference kræver planlægning, men med de rette rammer bliver det en oplevelse, der både inspirerer og styrker relationerne. På Gl. Brydegaard står vi klar til at hjælpe dig med alt fra faciliteter til aktiviteter – og selvfølgelig med at sikre, at din konference på Fyn bliver en dag, der huskes.

Kontakt os for at høre mere om vores muligheder, og lad os hjælpe dig med at gøre din næste konference til en succes.

The post Sådan planlægger du en konference fra start til slut appeared first on Gl. Brydegaard Hotel / Restaurant / Konference.

En fælles passion for bæredygtighed og kvalitet

Hos Gl. Brydegaard lægger vi stor vægt på, at de råvarer, vi serverer, er af højeste kvalitet og produceret med tanke på miljøet. Derfor passer Ådal Ørreds mission perfekt til os. De har en stærk tro på økologi og bæredygtighed. Og de arbejder hver dag for at levere ørred, der lever op til de højeste standarder for både smag og samvittighed.

Ådal Ørred er ikke bare passionerede omkring deres produkt, de har også fået støtte fra Dyrenes Beskyttelse for deres dyrevenlige opdræt. Det er et vigtigt skridt mod endnu bedre standarder inden for dyrevelfærd i opdrætsindustrien. Og det er noget, vi er stolte af at kunne støtte op om, når vi serverer deres lækre økologiske ørred på vores menukort.

Ådal Ørred på royale tallerkener

Den 21. august skete der noget helt særligt. Ådal Ørreds økologiske varmrøgede ørred blev serveret for H.M. Kongen og H.M. Dronningen under et arrangement i Assens Kommune. Og hvad gjorde kongen? Jo, han var så begejstret for smagen, at han gik direkte i køkkenet for at finde ud af, hvor den lækre fisk kom fra. Svaret? Ådal Ørred, naturligvis!

Så det er ikke bare os her på Fyn, der synes, det er noget af det bedste, du kan sætte tænderne i – det er også kongen! Og som om det ikke var nok, blev den samme økologiske ørred serveret til H.M. Dronning Margrethe ved hendes besøg i Jelling den 6. september. Når noget er godt nok til de kongelige, ved du, at det er noget særligt.

Økologi, Smag og Nærhed – Vores Filosofi

På Gl. Brydegaard er vores køkken et spejl af de værdier, vi selv står for: økologi, sæsonbaserede råvarer og en god portion fynsk charme. Vi elsker klassiske retter, men vi tilføjer altid lidt personlighed og et lille twist, der gør, at du aldrig helt ved hvad du kan forvente – bortset fra at det altid smager fantastisk.

Vores samarbejde med Ådal Ørred er et eksempel på, hvordan vi arbejder tæt sammen med de dygtigste producenter. Det gør vi for at skabe en menu, der både smager godt og er god for planeten. Når du spiser hos os, kan du vide dig sikker på, at vi har gjort os umage med at vælge råvarer, der passer til vores filosofi om bæredygtighed og kvalitet. Fra marken, havet – og i dette tilfælde – fiskedammen, til din tallerken.

Så næste gang du besøger Gl. Brydegaard, kan du prøve en smagsoplevelse, der bogstaveligt talt er kongelig. Vores køkken er klar til at forkæle dig med de bedste retter, lavet med lokale, økologiske råvarer – og selvfølgelig Ådal Ørreds fantastiske ørred. Vi lover, at du ikke bliver skuffet!

Vi håber, du har fået lyst til at prøve vores menu – og måske endda få et glimt af kongelig gastronomi. På Gl. Brydegaard går vi ikke ned på kvalitet eller charme, og med Ådal Ørred som samarbejdspartner kan vi garantere, at din oplevelse bliver lidt ud over det sædvanlige.

Velbekomme!

The post Et stolt samarbejde med Ådal Ørred – Økologisk luksus til bordet appeared first on Gl. Brydegaard Hotel / Restaurant / Konference.

Vi er stolte af endelig at kunne røbe, at Gl. Brydegaard nu officielt er Green Key-certificeret! Det er en milepæl i vores fortsatte indsats for at drive en miljøvenlig og bæredygtig virksomhed her på Fyn.

Hvad betyder Green Key?

Green Key er ikke bare endnu et miljømærke - det er turismens internationale stempel for ægte miljøindsats. Født i Danmark, men nu udbredt til over 60 lande, pryder Green Key-mærket omkring 4.000 turistvirksomheder verden over.

For dig som gæst betyder Green Key-certificeringen, at du nemt kan identificere og vælge overnatningssteder og konferencefaciliteter, der tager deres miljøansvar seriøst. Men hvad indebærer det egentlig for os på Gl. Brydegaard?

At bære Green Key-mærket er ikke en simpel opgave. Det kræver, at vi lever op til en lang række specifikke og relevante miljøkrav. Vores indsats bliver grundigt vurderet gennem en omfattende godkendelsesproces og sikres gennem regelmæssig kontrol. Det er vores garanti til dig om, at vores miljøindsats er ægte og vedvarende.

Men fortvivl ikke - vores fokus på miljøet går på ingen måde ud over din oplevelse hos os. Tværtimod! Green Key gør det muligt for os at forene luksuriøs gæstfrihed med ansvarlig miljøforvaltning. Du kan nyde dit ophold med god samvittighed, velvidende at din tilstedeværelse støtter bæredygtig turisme.

Vores grønne initiativer

Som en del af vores Green Key-certificering har vi implementeret en række miljøvenlige tiltag:

1. Etablering af en dedikeret miljøgruppe
2. Udarbejdelse af en omfattende bæredygtighedspolitik
3. Effektiv affaldssortering og minimering af madspild
4. Nøje overvågning og optimering af vand- og energiforbrug
5. Implementering af et næsten papirløst kontor
6. Samarbejde med miljøbevidste og økologiske leverandører

Anerkendelse fra juryen

Green Key-juryen roste særligt vores fokus på energiforbrug og CO2-kortlægning. De bemærkede også vores integration af andre miljømærker, som Det Økologiske Spisemærke i Sølv, i vores daglige drift og kommunikation.

Fremtidige mål

Vores Green Key-certificering er ikke et endemål, men et springbræt til yderligere forbedringer. Vi arbejder konstant på at reducere vores miljøpåvirkning, herunder en målsætning om at eliminere brugen af terrassevarmere.

Kom og oplev vores grønne gæstfrihed

Vi inviterer alle vores gæster til at opleve, hvordan bæredygtighed og komfort kan gå hånd i hånd. Besøg Gl. Brydegaard og se, hvordan vi forener det bedste fra Fyns natur med miljøvenlig praksis.

Vær med til at gøre en forskel

Ved at vælge Gl. Brydegaard støtter du ikke kun en lokal virksomhed, men også en grønnere fremtid for turismen på Fyn og i hele Danmark.

Vi ser frem til at byde dig velkommen til et grønnere og mere bæredygtigt Gl. Brydegaard!

Book dit grønne ophold her

The post Green Key Certificering appeared first on Gl. Brydegaard Hotel / Restaurant / Konference.

Leder du efter den perfekte brunch på Fyn? Så behøver du ikke lede længere! Gl. Brydegaard inviterer til en dejlig søndagsbrunch, der vil forkæle dine smagsløg og give dig den bedste start på ugen.

Smag den dejligste brunch på Fyn

Når det gælder brunch på Fyn, er Gl. Brydegaard et must-visit sted. Den 13. oktober åbner vi dørene for en lækker brunchbuffet, der kombinerer det bedste af morgenmad og frokost.

Her er et udpluk af vores menu:

• Gårdens hjemmelavede müsli og yoghurt
• Koldrøget laks med fynsk rygeostcreme
• Lækre muffins med æg, spinat og bacon
• Lokale specialiteter som Nr. Søby rullepølse og ålerøget skinke
• Et udvalg af oste, herunder fynsk fastost og cremet brie
• Varm grønsagstærte og frisklavet kyllingesalat
• Søde fristelser som gårdens vafler og den berømte fynske brunsviger

Alt dette serveres med friskbagt brød, frugt, ubegrænset kaffe og te, samt et glas forfriskende æblemost.

Mere end bare mad: En oplevelse for alle sanser

Vores brunch er mere end bare et måltid - det er en oplevelse. Nyd den afslappede atmosfære på Gl. Brydegaard, mens du lader tiden gå i slow motion. Som vi siger: "En søndag godt brugt bringer en god start på ugen."

Efter brunchen anbefaler vi en forfriskende gåtur til den nærliggende strand. En god måde at fordøje maden på og nyde den smukke fynske natur.

Praktisk information om vores brunch

• Dato: 13. oktober
• Pris: 275 kr. per person
• Tilkøb: Bobler fra 50 kr.
• Bordreservation: For grupper på over 8 personer kan vi ikke garantere ét samlet bord

Book bord til søndagsbrunch

Vores populære brunch på Fyn bliver hurtigt udsolgt, så skynd dig at sikre din plads. Giv dig selv, din familie eller dine venner en gastronomisk oplevelse ud over det sædvanlige.

Kom og oplev, hvorfor vores søndagsbrunch er en af de mest eftertragtede på Fyn. Book nu og start din søndag på den bedste måde!

The post Brunch på Fyn appeared first on Gl. Brydegaard Hotel / Restaurant / Konference.

Hos Gl. Brydegaard har forandringens vinde blæst en generøs støtte vores vej, takket være hjælp fra LAG MANK og EU. Vi er spændte på at fortælle jer om vores vinterklare visioner, der strækker højsæsonens glæder langt ind i de køligere måneder.

Det Lille Hus - En Historisk Perle

Det Lille Hus, vores historiske hjørne af ro og romantik, har fået en tiltrængt overhaling efter sidste års stormflod. Det charmerende hus – der overlevede både branden i '80 og naturens nyeste prøvelser – er nu snart genopstået som en moderne brudesuite med et klassisk twist, klar til at huse lykkelige par og bidrage til uforglemmelige hoteloplevelser.

Bålhytte, tipi & sauna - Natur og Hygge

Vores elskede tipi og det omkringliggende bålhytteområde står over for en spændende opgradering: En splinterny sauna og en koldtvandsbruser bliver tilføjet for at tilbyde helårshygge. Forestil jer brudevals i tipien, eller andre varme sammenkomster efter et koldt gys, omkranset af glitrende lys og knitrende bål – en perfekt scene til at skabe minder!

Fremtidens Drømme

Vi har store drømme for fremtiden her på Gl. Brydegaard. Vi vil gerne bidrage til den fynske turisme og sætte vores lille perle på landkortet. Vi vil skabe en destination, hvor I kan opleve unikke arrangementer, festligheder og vores smukke natur året rundt. Med vores nye faciliteter og fokus på bæredygtighed er vi sikre på, at vi kan nå disse mål – og vi glæder os til at dele det hele med jer.

Vi er dybt taknemmelige for den hjælp og støtte, vi har modtaget fra hhv. LAG MANK og EU. Deres hjælp gør det muligt for os at realisere vores visioner og fortsætte med at udvikle Gl. Brydegaard til glæde for både vores gæster og det lokale samfund.

Læs meget mere om vores skønne sted her

The post Fremtid & fornyelse appeared first on Gl. Brydegaard Hotel / Restaurant / Konference.

Sådan startede det

Det hele startede tilbage i starten af det nye årtusinde, da vi ledte efter en vinleverandør, der ikke bare forstod vores kærlighed til god mad og drikke, men som også kunne matche vores ambitioner og værdier. Ind trådte Kjær & Sommerfeldt, en institution inden for vinens verden siden 1875, med en passion for både kvalitet og bæredygtighed. Med deres B Corp certificering tager de ikke kun ansvar for kvaliteten af deres produkter, men også for deres indvirkning på verden – et engagement, vi værdsætter.

Vores faste vinconnoisseur

Carsten Rødsgaard Hansen, vores faste vinconnoisseur fra Kjær & Sommerfeldt, har været nøglespilleren i at forme vores økologiske vinudvalg. Med mere end 1.700 forskellige vine i deres sortiment, har Carsten altid haft et imponerende repertoire at trække på, når han har besøgt os. Hans besøg er altid et højdepunkt, fordi vi får lov til at dykke ned i de dejligste vine og vi forlader altid bordet lidt klogere.

Det er altid en hel oplevelse

Kjær & Sommerfeldt tilbyder ikke kun vine, men en hel oplevelse; deres mange smagninger og arrangementer både i butikkerne og online er et vidnesbyrd om deres dedikation til vinens kunst. Vi har deltaget i flere af deres events, hvilket har klædt os bedre på til at bringe gode vinoplevelser tilbage til vores egne gæster.

Hvert år, når vi sammen med Carsten planlægger vores vinmenuer, er det altid både sjovt og spændende. Hans evne til at forstå vores menuer og vores gæsters smag gør det til en leg at vælge de gode vine: om det er kølig hvidvin, forfriskende rosé, eller boblende champagner!

Hver flaske har en historie

Samarbejdet med Kjær & Sommerfeldt har også gjort det muligt for os at fortælle unikke historier om hver flaske. Det er historier om dedikation, tradition og innovation, som vi deler med vores gæster, så de ikke kun nyder vinen, men også den rejse, den har taget for at nå deres glas.

På grund af vores gode samarbejde har vi kunnet tilbyde vores gæster en vinoplevelse, der er både dyb og bred, og som altid er i tråd med Gl. Brydegaards ånd. Vi ser frem til at fortsætte samarbejdet og til at udforske nye, spændende vine sammen med Carsten og teamet hos Kjær & Sommerfeldt.

Så fra alle os her på Gl. Brydegaard: En stor tak til Kjær & Sommerfeldt og Carsten for 18 år med fantastiske vine og uforglemmelige oplevelser. Skål for mange flere år sammen!

The post 18 fantastiske år med vin fra Kjær & Sommerfeldt appeared first on Gl. Brydegaard Hotel / Restaurant / Konference.

Vores dygtige selskabskoordinator sørger for at afdække alle kroge og hjørner af ønsker og drømme hos både konfirmand og forældre, så vi kan skabe de helt rette rammer for jer.

Menu

I vores restaurant tilpasser vi altid vores menuer efter sæsonens økologiske og lokale råvarer. Vi har det økologiske spisemærke i sølv, hvilket betyder at 60-90% af alle vores drikke- og fødevarer er økologiske. Det er vi mægtigt stolte af - vi ynder nemlig at servere kvalitet for vores gæster.

Det betyder også, at vi måske ikke ved på forhånd, hvad menuen byder på, på dagen for din konfirmation. Dog kan vi love, at dine gæster får en dejlig madoplevelse, som de sent vil glemme. Naturligvis laver vi gerne små justeringer, så alle gæster får glade maver – også børnene. Vi er f.eks. mestre i at tænke kreativt ift. allergener og andre madpræferencer.

Lokaler og bordopdækning/pynt

På Gl. Brydegaard har vi hjemlige rammer og skønne omgivelser. Vi inviterer naturen indenfor og opfordrer til enkelte og rå borde pyntet med de blomster, som Aksels eng byder på i forårsmånederne.

Vores lokaler rummer helt op til 80 personer, men vi har også mindre lokaler, hvis du ønsker en mere intim fest. Uanset, er vi fleksible og ønsker at leve op til dine krav for en magisk dag.

Psst… ind i mellem afholder vores gæster også fester i vores tipi, som skaber en helt unik, afslappet og hjemlig atmosfære i samspil med naturen, som blomstrer så forårssmukt i netop de måneder.

Aktiviteter og underholdning

Til en konfirmation er der ofte mange indslag – taler, quiz, sange og andre lege. Mangler du alligevel en god idé til, hvad der kan få gæsterne op af stolene og give grin og smil over hele linjen, har vi en masse gode forslag.

Du kan bl.a. komme på historisk gåtur i området over skov, eng, strand og vej. På den måde får du udforsket området og den flotte natur. Tager I på Brydegaardsløb, hvor I inddeles i hold, får en GPS i hånden og bliver sendt på opgaveløb, lover vi, at I bliver rystet sammen helt på ny.

Det er blot et par af vores gode forslag. Du kan tage et kig på, hvad vi ellers tilbyder her og falder det ikke I din smag, så tøv ikke med at forhøre dig hos os – vi kender mange spændende mennesker, som kan underholde jer og jeres gæster.

The post Konfirmation på Fyn appeared first on Gl. Brydegaard Hotel / Restaurant / Konference.