Jul på Gården
-vi samles om maden
Hjemmesyltede sild med løg og æble
Smørstegt rødspættefilet med kapers mayonnaise - sprøde kapers og persille
Halvt æg med håndpillede rejer og hjemmelavet mayonnaise
Leverpostej med bacon og syltede rødbeder
Braiseret svineskank i øl og urter med glaserede gulerødder
Stegt and med rødkål
Julesalat med grønkål - tranebær - vinaigrette – knas
Farin-brunede kartofler
Risalamande med kirsebær sauce
5 retters menu
-med noter af jul
Jomfruhummer i bisque, grøn olie og jordskokkechips
Røget laks med rødbedecreme
og spinat
Stegt andebryst med confiteret lår, pastinak - svesker - grønkål med granatæble - farin-brunede
kartofler og sauce mysteri
Ost med brændte mandler og knækbrød
Varation af risalamande
Tilkøb
Juleknas & Juleglögg
Julepølse med grønlangkål
35 kr. pr. kuvert
Økologisk ribbensteg
40 kr. pr. kuvert
Økologiske oste med syltet
nøddekompot & knækbrød
50 kr. pr. kuvert
serveres i tipi
Juleknas &
hvid juleglögg
150 kr. pr. kuvert
